Receta torta “a la frangipane”

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Ayer celebramos reyes aprendiendo a hacer una torta de reyes típica en Francia. Es una receta con mucha almendra por lo tanto un producto local que tenemos en la finca #calcagall en el #parquedeaprendizaje !

¡Receta torta “a la frangipane”!

Ingredientes:

        • 2 masas de hojaldre
        • 150g de almendra
        • 100 gramos de azúcar
        • 80 gramos de mantequilla
        • 3 huevos

Elaboración:

1. Mezclar 2 huevos con el azúcar y la almendra en polvo (triturada con Turmix) y la mantequilla (blandita). Amasar bien!

2. estirar 1 masa de hojaldre, rellenar con la masa preparada y cubrir con la otra masa de hojaldre. Pegar los bordes haciendo un poco de presión

3. Pintar la masa con la yema del tercer huevo

4. Calentar el horno a 200 grados. Meter la masa y dejar 30 Min.

¡Comer tibio! ¡¡A disfrutar!!

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